Noctiluca (pack de 12)

36,00

Elaborada en Holanda como colaboración con el Brewpub De Kromme Haring. Una IPA ácida con dry-hopping de lúpulos tropicales y levadura «saison».

  • Estilo: DDH Sour Farmhouse IPA
  • Alcohol: 6,5%
  • Amargor: Suave (25 IBU)
  • Color: Dorado

Agotado

Receta

La malta de cebada es la base de esta receta, a ella le añadimos algo de espelta, avena y centeno, en honor a la tradición rural belga de utilizar distintos cereales según estuvieran disponibles en la granja. El mosto se acidifica con Lactobacillus durante 24 horas para luego fermentarse con levadura «saison». Durante la fermentación se añade lúpulo de las variedades Ekuanot y Hüll Melon, que aportan notas tropicales. En combinación con la ligera acidez y el carácter refrescante aparecen sabores a fruta de la pasión, lima, fresa ácida, etc.

Este pack contiene 12 botellas de 330ml

Historia

La primera colaboración de Misterio Brewing no podría ser con otros que con nuestros amigos De Kromme Haring. Esta fábrica de Utrecht es, posiblemente, el brewpub más interesante ahora mismo en Países Bajos. Desde hace un par de años experimentan con todo tipo de estilos, siempre prestando especial atención a las levaduras y otros microorganismos, pero sin prescindir de las técnicas de elaboración más contemporáneas.

Peso 6.5 kg
Maltas

Avena, Cebada, Centeno, Espelta

Lúpulos

Ekuanot, Hüll Melon

Levadura

Cepa belga «saison»

Etiqueta

Marcus Oakley

SKU: P12B3004 Categorías: ,
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