Sedosa, refrescante y especiada. Una Saison con trigo gallego ‘Callobre’, una variedad autóctona casi extinta hasta hace muy poco, avena y lúpulo Saaz.
Este pack contiene 6 botellas de 330 ml
Los cereales autóctonos son como una trampilla oculta a una habitación sellada durante mucho tiempo. Quién sabe qué texturas y sabores encontraremos allí.
El trigo Callobre se cultivaba en Galicia hace siglos y estaba casi extinto hasta hace poco. En esta saison clásica con solo una pizca de especias (semilla de cilantro y piel de naranja) le dejamos brillar como se merece.
Estilo | Saison / Witbier |
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Alcohol | 5,7% |
Amargor | Bajo (17 IBU) |
Color | ● Amarillo |
Nariz | Melocotón, semilla de cilantro, naranja y pimienta. |
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Boca | Textura sedosa y frizzante con final seco. |
Maridaje | Ceviche, comida thai o vietnamita, sushi, quesos de pasta blanda y ensaladas, especialmente con vinagretas cítricas. |
Peso | 3.5 kg |
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Maltas | Trigo Callobre, Avena, Cebada |
Lúpulos | Saaz |
Levadura | Cepa belga «saison» |
Etiqueta | Marc David Spengler |